Pourquoi rejoindre
Ennolys ?
Une entreprise passionnée et agile
Depuis 1992, Ennolys met les avancées de la biotechnologie au service de nombreuses industries telles que l’alimentaire, le nutraceutique, la cosmétique, l’aromatique et l’agriculture.
100 collaborateurs s’engagent en faveur de la naturalité, de la satisfaction de ses clients et de l’innovation, dans le sud-ouest de la France (Soustons – 40).
Chez Ennolys nos équipes sont pluridisciplinaires avec une mission commune : révéler le potentiel infini des micro-organismes, afin de contribuer à mieux nourrir et protéger la planète. Entre la R&D, les fonctions supports, la production, le laboratoire, la logistique, la maintenance… les opportunités sont diverses et variées.
Découvrez ici notre univers et nos dernières offres d’emploi.

Notre appartenance au groupe Lesaffre
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et 100 nationalités.
Fort de cette expérience et de cette diversité, Lesaffre collabore avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, Lesaffre et ses filiales explorent et révèlent le potentiel infini de la levure et des micro-organismes.

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Avec le groupe, nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Quels sont les avantages à travailler au sein d’un groupe comme Lesaffre ?

Témoignages & Portraits d’employés
Les employés d’Ennolys sont les mieux placés pour parler de notre société, alors découvrez ici les témoignages et interviews de certains d’entre eux.
« Notre équipe de production est composée de 6 chefs d’équipe, tous différents mais tous engagés. En tant que directrice industrielle d’Ennolys, je suis fière d’eux, car ils occupent un poste exigeant, conjuguant chaque jour travail en équipe et défis techniques. »
Sophie MARCINIAK, Directrice Technique Ennolys


Découvrez ici le portrait de Margot Esquerre, chef d’équipe en production chez Ennolys.
Quel est ton parcours scolaire et professionnel avant d’arriver chez
Ennolys ?
J’ai fait un DUT génie chimique génie des procédés à Périgueux et une Licence professionnelle en alternance. Je suis arrivée peu de temps après mes études.
Tu es donc arrivée au sein de l’entreprise en 2015, au poste de technicienne de fermentation. Te souviens-tu de tes premières impressions ?
Je suis arrivée le 1er octobre 2015 au poste de technicienne de fermentation, que j’ai occupé pendant 7 ans avant de passer cheffe d’équipe en 2022. J’ai été impressionnée par les cuves et la quantité de choses à connaître.
Quel a été ton parcours d’intégration/formation pour devenir autonome à ton poste ?
Ma formation a duré environ 4-5 mois avant d’être autonome. J’ai été en doublon avec 2 chefs d’équipes différents pendant ma formation.
Que préfères-tu dans ton métier ?
Le mouvement en continu et les journées toujours différentes. Le temps libre que permet les postes.
Raconte-nous une anecdote amusante sur ton métier ou environnement de travail.
Je fais partie des premières femmes en production en 2015, il y a donc 9 ans. Beaucoup de chemin a été parcouru quand on voit l’évolution de la proportion de femmes en production, près de 20%. Aujourd’hui, je suis la seule femme cheffe d’équipe, à quand la prochaine ?
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Technicien Recherche et Développement (H/F) | R&D | Soustons, France |
Responsable des systèmes d'information (F/H) | IT | Soustons, France |